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Foto do escritorDom Ernandes

Tendências – Alimentação Saudável – Alimentos Sazonais

Atualizado: 20 de dez. de 2023




O que há de melhor do que se deliciar com ingredientes frescos, colhidos no auge da estação? Vamos falar sobre a importância de consumir alimentos locais e sazonais, não só pela qualidade e sabor, mas também pelo impacto positivo que isso tem na economia local e na preservação do meio ambiente. Venha descobrir como aproveitar ao máximo tudo o que a natureza tem a oferecer!

Comprar alimentos orgânicos e sazonais é uma forma de investir na sua saúde e na saúde do planeta. Mas como encontrar esses produtos frescos e deliciosos? Aqui estão cinco dicas para ajudá-lo(a) a encontrar os melhores alimentos orgânicos e sazonais:

  1. Procure por feiras de produtores locais: As feiras de produtores locais são uma ótima maneira de encontrar produtos frescos e locais. Além disso, você tem a chance de conhecer os produtores e saber mais sobre os métodos de cultivo e produção.

  2. Verifique a certificação orgânica: Ao comprar alimentos orgânicos, verifique se eles possuem a certificação orgânica. Isso garante que os alimentos foram cultivados e produzidos de acordo com as regulamentações orgânicas.

  3. Faça uma pesquisa online: Faça uma pesquisa online para encontrar lojas especializadas em alimentos orgânicos e sazonais. Algumas lojas oferecem entregas em casa, facilitando ainda mais a sua vida.

  4. Considere a época do ano: Os alimentos sazonais geralmente são mais frescos e saborosos. Verifique quais frutas, legumes e verduras estão em temporada e aproveite para experimentar novos sabores.

  5. Converse com os produtores: Se você tiver a oportunidade de conversar com os produtores, pergunte sobre as práticas de cultivo e produção. Isso ajudará você a entender melhor de onde vêm seus alimentos e como eles são produzidos.

Para a entrada, sugerimos uma Bruschetta de Tomate Cereja e Manjericão. Para o prato principal, podemos indicar um Peixe Grelhado com Legumes da Estação, e para a sobremesa, uma Compota de Frutas da Estação com Iogurte.

Bruschetta de Tomate Cereja e Manjericão

Ingredientes:

  1. 1 pão italiano em fatias

  2. 2 xícaras de tomate-cereja cortados ao meio

  3. 1/4 de xícara de azeite de oliva

  4. 2 dentes de alho picados

  5. 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco

  6. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.

  2. Em uma tigela, misture o tomate-cereja, o azeite de oliva, o alho e as folhas de manjericão.

  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

  4. Coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até ficarem levemente douradas.

  5. Retire as fatias de pão do forno e coloque a mistura de tomate-cereja por cima.

  6. Leve as bruschettas de volta ao forno por mais 5 minutos ou até que o tomate esteja macio.

  7. Sirva em seguida.

Peixe Grelhado com Legumes da Estação

Ingredientes:

  1. 4 filés de peixe (tilápia, robalo, salmão)

  2. 2 cenouras em rodelas

  3. 2 abobrinhas em rodelas

  4. 1 pimentão vermelho em tiras

  5. 1 cebola em rodelas

  6. 4 dentes de alho picados

  7. 1/4 de xícara de azeite de oliva

  8. Suco de 1 limão

  9. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.

  2. Em uma tigela, misture as cenouras, abobrinhas, pimentão, cebola, alho e azeite de oliva.

  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

  4. Em uma grelha ou frigideira antiaderente, grelhe os filés de peixe por cerca de 3 minutos de cada lado ou até que estejam cozidos.

  5. Em uma panela, refogue os legumes em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até que estejam macios.

  6. Sirva o peixe com os legumes grelhados por cima.

Compota de Frutas da Estação com Iogurte

Ingredientes:

  1. 4 xícaras de frutas picadas da estação (como morangos, pêssegos, maçãs, peras, etc.)

  2. 1/4 xícara de açúcar mascavo

  3. 1/4 xícara de água

  4. Suco de 1/2 limão

  5. 1/2 colher de chá de canela em pó

  6. 2 xícaras de iogurte natural

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, misture as frutas picadas, açúcar mascavo, água, suco de limão e canela em pó.

  2. Leve a mistura para ferver em fogo médio alto, mexendo ocasionalmente.

  3. Quando a mistura começar a borbulhar, abaixe o fogo para médio baixo e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que as frutas estejam macias e a mistura tenha engrossado ligeiramente.

  4. Retire a panela do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

  5. Enquanto isso, coloque o iogurte em tigelas individuais.

  6. Adicione a compota de frutas por cima do iogurte.

  7. Sirva a compota de frutas da estação com iogurte imediatamente, ou guarde na geladeira por até 3 dias.

Esperamos que tenha gostado dessas sugestões de receitas saudáveis e deliciosas! Não deixe de conferir os próximos posts desta série para mais ideias incríveis de pratos saudáveis e nutritivos. Bom apetite!

Com essas deliciosas receitas, tenho certeza de que nossos leitores vão adorar experimentar novos sabores e adotar uma alimentação mais saudável e equilibrada. Afinal, não há nada melhor do que uma comida saborosa e saudável para cuidar do corpo e da mente!

É muito importante cuidarmos da nossa alimentação e escolhermos opções saudáveis e equilibradas. Porém, antes de tomar qualquer medida drástica na mudança de seus hábitos alimentares, é recomendado consultar um nutricionista ou médico especializado.

Cada organismo é único e possui necessidades específicas, por isso é fundamental ter acompanhamento profissional para evitar possíveis problemas de saúde. Lembre-se de que uma dieta equilibrada deve ser composta por alimentos variados, ricos em nutrientes e em quantidades adequadas.

Então, se você está pensando em mudar sua dieta, não deixe de consultar um especialista para obter orientação personalizada e garantir que suas escolhas alimentares estejam alinhadas com suas necessidades e objetivos de saúde. Cuide bem de você!

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