Transformando vidas através da Gastronomia.
Autor de 3 Livros sobre Gastronomia
Especialista em Alimentos & Bebidas
Criador de Negócios Gastronômicos
Professor e Mentor de +500 Profissionais
Estratégias de Crescimento e Lucratividade no Setor Gastronômico
Autor de 3 Livros sobre Gastronomia
Especialista em Alimentos & Bebidas
Criador de Negócios Gastronômicos
Professor e Mentor de +500 Profissionais
Estratégias de Crescimento e Lucratividade no Setor Gastronômico
Explore a origem dos pratos icônicos, técnicas autênticas e curiosidades que fazem da culinária latino-americana um verdadeiro patrimônio cultural.
Este livro é um passo a passo prático e inspirador, onde você aprenderá desde o planejamento do cardápio até as melhores estratégias de marketing para alavancar suas vendas.
Foram anos de estudo, muito trabalho, diversos textos, muitas produções, testes mil, mas enfim chegou a hora… hora de compartilhar com vocês uma grande conquista, o lançamento do meu livro:
Cultura, Gastronomia e História de norte a sul
Blog
Gestão Estratégica de Negócios em A&B
Assessoria em alimentos e bebidas para que seu negócio seja eficiente e rentável, é imperativo que a cultura empresarial faça parte dele e incorpore todas as atividades e planejamento envolvidos em um modelo integrado com qualidade, conteúdo e inovação. A força da gestão está na integração de todas as ferramentas, tornando a visita de seu cliente em uma poderosa e inesperada experiência que fica imerso em um conceito integrado de ponta a ponta, captando assim a consistência de seu projeto/negócio.
Gestão Estratégica de Negócios em A&B
Oferecemos capacitação aos profissionais para desempenhar atividades em diversos segmentos da área, incluindo a prestação de serviços em restaurantes, bares e estabelecimentos similares. Focando na capacidade desses profissionais em proporcionar bem-estar, prazer e sociabilidade, valorizando os costumes regionais, sempre baseados nas Boas Práticas que a legislação exige.
Cursos Presenciais ou EAD
Desenvolvemos cursos presenciais ou não, personalizados conforme a necessidade do cliente, sempre com foco no desenvolvimento e apoio aos negócios em A&B de forma eficiente e rentável, dando a devida atenção ao desperdício de alimentos, sempre com foco em resultados.
Clientes
Recomendado por:
Yes I Can
Alessandro Monteiro
Minha experiência foi ótimo, aprendi muitas técnicas com esse cara! Super recomendo, quem está procurando em fazer algum curso saiba que pode contar com ele! Super profissional.
Adamex Pereira
Aprendendo a cada postagem do chef Dom Ernandes, uma pessoa de grande empatia, que realmente pega na mão e caminha até vc conseguir caminhar com as próprias pernas, tive o grande prazer de ser seu aluno,que profissional de grande valia, muito competente msm Obrigado e obrigado.
Rahissa Venancio
Sou uma grande admiradora do trabalho deste cara. Tudo o que se propõe a fazer, faz com excelência e com a publicação deste livro, não poderia ser diferente.
Uma leitura simples, com receitas magníficas de todo nosso Brasil. Agora será fácil levar cada cantinho do Brasil para dentro de nossa casa.
Parabéns, Dom!